Javaで関連づけられたファイルを開く

java.awt.Desktop

を使うと、関連づけられたファイルを開ける。ＯＳに依存しないのが良い。

Desktop.getDesktop().open("test.txt");

みたいな感じ。
だけど、まだまだ微妙。結局ＯＳ毎に判定かけて実行した方が良いかも。